Вино – это одна из основных статей португальского экспорта. Даже те, кто мало знает об этой самой западной стране Европы и о ее кулинарных традициях, – наверняка что-нибудь слышал о портвейне и мадере. Эти два элегантных десертыных вина существуют уже на протяжении сотен лет.

На протяжении последних лет ученые неоднократно говорили о пользе красного вина. Содержащиеся в нем биологически активные вещества улучшают работу сердца и кровеносных сосудов, предотвращают развитие атеросклероза и даже защищают человека от рака. И, оказывается, этот список можно продолжать очень долго…

Ученые заняты разработкой нового метода консервации красного вина, который позволит избежать такие негативные симптомы после употребления вина, как головная боль.

Вино, будь то выпитое на праздновании, например, свадьбы или дня рождения, или в компании друзей, или просто во время еды, является незаменимым напитком вот уже не одно столетие, вызывая румянец на щеках и радость на сердце.

Еще Гиппократ указывал на то, что виноградное вино удивительным образом отвечает природе человека, причем как здорового, так и больного. А знаменитый Асклепиад, живший в Риме во времена Помпея, отдавал предпочтение диетическим средствам лечения больных, и в особенности вину, которое, по его словам, почти не уступает могуществу богов.

“Как остановить старение?” – это вопрос, над которым люди издревле ломают голову. Проведя ряд исследований, испанские ученые дали ответ: эликсиром молодости они назвали красное вино.

Мудрец и вино – отличное название для книги. А если этот мудрец еще и поеэт, то тема становится еще более деликатной. Культурная традиция Нового времени предлагает нам образ вечно пьяного поэта, бессвязно бормочущего свои стихи, который не только не считает свое состояние аморальным, но и, наоборот, всячески восхваляет его.