Вино появилось то ли в западном Иране, то ли в восточной Турции, то ли на Кавказе, – точнее сказать невозможно. Зато точно известно, что оно распространилось по древнем миру с такой быстротой, что в совершенно разных языках оно называлось (и называется) практически одинаково: в протосемитском «вайну», а в индоевропейском «войно».

Белое вино – это аперитив или дополнение к рыбе, красное лучше заказать к мясным блюдам, а в качестве дижестива – что-нибудь сладкое. Именно этим чаще всего ограничиваются винные познания неискушенного потребителя.

“Старых любителей вина больше, чем старых врачей”, — утверждает французская пословица. Французам можно верить. Продолжительность жизни у них одна из самых высоких в мире. И это при том, что Франция – лидер по потреблению вина на душу населения в Европе. Истину, заключенную во французской поговорке, подтверждают специалисты – кависты бутиков “Коллекция вин”.

Даже самые крутые фанаты горнолыжного отдыха в австрийских Альпах плохо знакомы с австрийскими винами. Одна из причин – чисто географического свойства: горнолыжные курорты сосредоточены в западной части страны, где виноград не растет. Да и зимой тянет все же на более крепкие напитки.

Когда речь заходит об аллергических реакциях, то на ум приходят пыльца растений, пыль, шерсть животных, апельсины и проч. Но, оказывается, есть счастливчики (или бедолаги), у которых аллергию вызывает… алкоголь.

Вино – не просто дополнение к обеду. Оно позволяет получить от еды максимальное удовольствие благодаря необыкновенному сочетанию вкусовых оттенков. Кроме того, вино стимулирует мышление. Этот напиток превращает пищу в ритуал, позволяет оценить изысканность и роскошь блюд и тем самым исключает легкомысленное и неуважительное отношение к питанию.

В последнее время на Западе медики совершенно серьёзно обсуждают, что красное вино может составить конкуренцию виагре. Они обнаружили, что содержащийся в красном вине ресвератрол действует примерно так же, как виагра, сиалис и левитра, которые используют при импотенции.

С чего начинается праздничный стол? Конечно, со скатерти. Она должна быть белой, а ее средняя заглаженная складка проходить по центру вдоль стола. При этом углы скатерти должны прикрывать ножки стола не менее чем на 25 сантиметров, но скатерть не должна быть ниже сиденья стула. Слишком низко свисающая скатерть создает неудобство для гостей.

“В этот вечер я надену платье из вина”, – вполне могла бы спеть Наташа Королёва, напиши ей такой шлягер великий Игорь Николаев. Но этой прекрасной песни пока нет. А платье из красного вина — есть!

Ученые определили, что в кожуре ягод темного винограда находится много гормонов сна, поэтому когда человек пьет красное вино, он быстро засыпает.